ّّ الحــادي و العشــــرون مـن رمضـــــــان 1429 / هــ ّّّ التبـــولة + بــلح الشـــــام ّّّ

[غَيّوضْ]

يجب عليك تسجيل الدخول او تسجيل لمشاهدة الرابط المخفي

يجب عليك تسجيل الدخول او تسجيل لمشاهدة الرابط المخفي

أسعد الله مسائكم بكل خير أحبتي ​

أطباقنا لليوم هي ​

الطبق المالح من المقبلاااات ( التبولة اللبنانية )​

طبق الحلو وهو مقدم خصيصاً للغالية وردة الثلج ( بلح الشام ) الطرمبة ​

التبـــــــــولة​

يجب عليك تسجيل الدخول او تسجيل لمشاهدة الرابط المخفي

​

يجب عليك تسجيل الدخول او تسجيل لمشاهدة الرابط المخفي

2 حزمة بقدونس ( تنظف جيداً وتزال عـنها الأعـواد وتفرم فرماً ناعـماً جداً )​

4 أعـواد بصل أخضر ( مفروم ناعـماً جداً )​

1/2 حزمة نعـناع أخضر ( مفروم ناعـماً جداً )​

4 حبات طماطم صلبة ( تقطع قطعاً صغـيرة جداً )​

1 فنجان شاي برغـل أسمر ناعـم ( يغـسل جيداً وينقع لمدة 3 دقائق ثم يُعـصر )​

1/2 كأس عـصير ليمون + 3 فص ثوم مدقوق ( تخلط معاً )​

3/4 كـأس زيت زيتون​

2 ملعـقة حلى ملح أو حسب ذوقك​

أوراق خس للزينة​

يجب عليك تسجيل الدخول او تسجيل لمشاهدة الرابط المخفي

​

تخلط جميع المقادير وتقلب جيداً ، ثم تفرش أوراق الخس في طبق التقـديم وتوضع التبولة ​

فوقه وتزين بشرائح الليمون وتقدم في الحال .​

يجب عليك تسجيل الدخول او تسجيل لمشاهدة الرابط المخفي

​

بلح الشـــــــام ( الطرمبة )​

يجب عليك تسجيل الدخول او تسجيل لمشاهدة الرابط المخفي

يجب عليك تسجيل الدخول او تسجيل لمشاهدة الرابط المخفي

​

2 كوب ماء​

½ كوب زيت​

½ ملعقة صغيرة ملح​

2 كوب دقيق​

5 بيض​

زيت للقلي​

شيرة ( قطر) بارد​

يجب عليك تسجيل الدخول او تسجيل لمشاهدة الرابط المخفي

​

1- يُوضع الماء والزيت في وعاء على نار متوسطة حتى الغليان.​

2- يُنخل الدقيق والملح.​

3- يُضاف خليط الدقيق إلى الماء والزيت دفعة واحدة مع التقليب جيداُ حتى يتكون عجين ​

ليّن طري لا يلتصق بأطراف الوعاء ، يُرفع عن النار.​

4- تُضاف البيضة الأولى مع الخفق بشدة حتى يتجانس الخليط ثم تضاف الثانية ويراعى ​

عند إضافة البيض ألا يضاف إلا بعد اختفاء أثر البيضة الأولى حتى ينتهي مقدار البيض ​

ويخفق العجين بقوة بين كل بيضة وأخرى .​

5- يُصّب العجين في الكيس الخاص ببلح الشام .​

6- يُسّخن الزيت جيداُ.​

7- يُضغط على الكيس باليد ويقص بلح الشام بالحجم الذي تريدينه بالقرب من الزيت، ​

يترك حتى يحمر وتكرر العملية مع مراعاة عدم وضع كمية كبيرة من بلح الشام في الزيت مرة واحدة.​

8- يُرفع من الزيت ويوضع على ورق نشاف ثم يوضع في القطر ويقلب ، ثم يصفى .​

9- يُزين بالشوكولااا السايحة أو بشقه نصفين و حشوه بالقشدة و تزيينه بالفستق المجروش .​

يجب عليك تسجيل الدخول او تسجيل لمشاهدة الرابط المخفي

انتهى بحمد من الله وفضله ​

وأتمنى يكون كل شي واضح وأي إستفسار أنا بالخدمة حاضرة ​

قدمته لكم الشيف أمل حياتي :

يجب عليك تسجيل الدخول او تسجيل لمشاهدة الرابط المخفي

​

 

[الآمل الطائر]

الله يعطيكي العافية على الطرح​

 

[anascoo]

الله يعطيكي العافية على الطرح

 

[وردة الثلج]

فديتج والله يا أمل ما تقصرين

اخترتي الطبقين اللي احبهم "التبولة" و "بلح الشام"

لا حرمنا الله من مواضيعج يالغالية

وان شاء الله قريباً اسوي بلح الشام

وتستاهلين احلى خمس نجوم

 

[المانسي]

باركـ الله فيكـ

 

[حنين الذكريات]

لك ياعيني عم يسلمووو هايدي الأكلات عن جد بيجنينوا ...
تكرم عينك على الوصفات الحلووة..
سويتي بي خير لعلي أسوي بلح الشام على سنع ,وأذكر زينته مره وطلع حصى:hh: وبعد من الحصى النفود..
وتكسرت سنونهم..:hh:

خوماسه من خوماسه,,:d:
يعني (5*5)​

 

[غَيّوضْ]

هلا وغلا فيكم حبايبي منورين بمروركم الجميل ​

لا عدمنا هالطلة يارب ​

وردة اتمنى ان الطريقة تضبط معاكي وتكون هي المطلوبة:q:​

حنونة تكفين لا عاد تسوين شي ما تعرفين له وتفشلينا معك :hh::hh: ​

ياتطبخين من الأطباق اللي أقدمها والا جيبوااا أكل من المطعم ​

أصرف لكم :hh::hh::hh:​

ياحبيلك ياحنونة يسلموووووو عالمرور العسل :king:​